Տաք աղցան կարմրացրած կորտոֆիլով

Մայիսին արդեն կարելի է գնել նոր բերքի «երիտասարդ» կարտոֆիլ, բարակ կճեպով և փափուկ: Այն լավ է եփել հենց այդպես կամ կարմրացնել վառարանում` աղով և կանաչիով:

Իսկ դրա հիման վրա կարելի է պատրաստել համեղ, վիտամիններով լի գարնանային աղցան:

Անհրաժեշտ են․

- Երիտասարդ կարտոֆիլ `4-5 հատ
- Քաղցր պղպեղ (կարմիր և դեղին)՝ 2 հատ
- Զեյթուն (առանց կորիզ) 3 ճաշի գդալ
- Չերրի լոլիկ` 200 գր
- Սամիթ
- Չորացրած ծոթո`ր 2 ճաշի գդալ
- Ձիթապտղի ձեթ` 2-3 ճաշի գդալ
- Աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Պատրաստման եղանակը․

Լվացեք կարտոֆիլը, չորացրեք և կտրատեք կլորակներով:

Լցրեք վրան ձեթ, աղ և պղպեղ, ավելացրեք ծոթոր: Լավ խառնեք և մեկ շերտով դասավորեք ամանի մեջ  և տեղադրեք վառարանի մեջ՝ 10-15 րոպեով, 180 աստիճանի տակ:

Լվացեք պղպեղները, լոլիկը և կանաչին: Կտրատեք բանջարեղենը, ձիթապտուղը և սամիթը:

Դրեք ամանի մեջ և ավելացրեք տաք կարտոֆիլը: Վրան ցանեք կանաչին, աղը, պղպեղը և ձիթապտղի ձեթը: Մատուցեք միանգամից:

Օգտակար գարնանային աղցանը պատրաստ է: Բարի ախորժակ: