Ինչպես իդեալական բալի կարկանդակ պատրաստել
Խմորը պատրաստելու համար ձեզ անհրաժեշտ է
200գ կարագ
Մի փոքր աղ
3 բաժակ ալյուր
1 բաժակ թթվասեր
1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
Շաքարի փոշի
Միջուկի համար ձեզ անհրաժեշտ են
500 գ բալ
Կես բաժակ շաքարավազ
Պատրաստման ձևը
Վերցրեք խմորը, մաղելով մի փոքր ալյուր ավելացրեք տարայի մեջ աղի և փխրեցուցիչի հետ: Խառնեք, ավելացրեք կարագը, և կրկին ալյուր ավելացրեք: Ապա ավելացրեք թթվասերը և խառնեք մինչև փափուկ խմոր ստանալը: Անհրաժեշտության դեպքում ևս ալյուր ավելացրեք:
Հարթեցրեք խմորը՝ դրա հաստությունը 3 մմ-ի հասցնելով: Ապա այն բաժանեք 20-30 սմ երկարություն և 7-8 սմ լայնություն ունեցող շերտերի:
Շերտի վրա շարեք բալերի մի շարք և դրանց վրայից շաքարավազ ավելացրեք ու միացրեք խմորի եզրերը՝ գլանի տեսք ստանալով:
Ապա ստացված շերտերը սպիրալաձև տեղադրեք թխելու տարայի մեջ: Պահեք վառարանում 30-40 րոպե՝ 200 աստիճանի տակ: Կարկանդակը պատրաստ լինելու դեպքում պետք է կարմիր-վարդագույն տեսք ունենա:
Հանեք կարկանդակը և վրայից ավելացրեք շաքարի փոշին:
1
2
3
4
5
2
3
5
2
3
4
5
